Nuovi strumenti di cucina

Alberto Citterio

Nuovi strumenti di cucina

Cosa manca nella vostra cucina? A rispondere è lo chef Alberto Citterio, che in questo nuovo libro ha raccolto i suoi consigli in tema di strumenti: tra quelli selezionati è andato alla ricerca dei modelli più innovativi ed efficienti, in modo da permettere a ognuno di voi di ottenere i migliori risultati e di ottimizzare il tempo nel corso di qualsiasi preparazione. Dopo averlo fatto per la cottu...
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Acquista su Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 19,50
Editore: Giunti
Collana: Tecniche e Cotture
Photographer: Manuela Vanni
Copertina: Brossura con bandelle
Pagine: 192
Dimensione: 185.0 x 230.0
Data di pubblicazione: 11/05/2021
ISBN: 9788809896697

L'autore

Milanese, classe 1976, dopo la scuola alberghiera ha frequentato le migliori cucine della grande ristorazione italiana e internazionale, lavorando prima come chef, poi come executive chef a Milano, Parigi, Trieste, Londra, Losanna.

Durante i suoi numerosi viaggi a Tokyo e Hong Kong ha promosso la cucina italiana e ha approfondito la sua conoscenza della cucina orientale, per la quale ha sempre nutrito una grande passione.
Collaboratore di diverse riviste ed autore di vari libri, oggi si dedica alla consulenza e all’insegnamento.
 

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