Le stagioni del pane
Le stagioni del pane

Barbara Torresan

Le stagioni del pane

In un tempo sospeso come è stato quello della pandemia, molti di noi si sono trovati alle prese con impasti, lieviti, cotture, farine, pieghe. Insomma siamo diventati un po’ tutti panificatori! Fare il pane in casa è possibile, ed è anche possibile fare buoni pani, pizze, focacce… Quali sono i requisiti? Profonda conoscenza degli ingredienti dal punto di vista sia tecnico sia nutrizionale, manuali...
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Acquista su Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 29,00
Editore: Slow Food Editore
Collana: SLOWBOOK
Copertina: Cartonato
Pagine: 336
Dimensione: 200.0 x 270.0
Data di pubblicazione: 27/10/2021
ISBN: 9788884997159