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Marco Bolasco, Marco Trabucco

La vita segreta dei cuochi

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Marco Bolasco, Marco Trabucco

La vita segreta dei cuochi

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Storie di vita e di cucina, una lettura facile ma appassionante, perfetta per i neofiti ma utilissima anche a chi si considera gourmet, in un volume che mette insieme le informazioni che nessuno aveva mai raccolto prima. Dal Carpaccio dell’Harry’s Bar a Massimo Bottura e Niko Romito passando per Gualtiero Marchesi, Fulvio Pierangelini e Moreno Cedroni, il racconto coinvolgente di quello che si nas...
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Acquista su Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 20,00
Editore: Giunti
Collana: Romanzo culinario
Copertina: C+S
Pagine: 320
Dimensione: 140.0 x 215.0
Data di pubblicazione: 07/10/2020
ISBN: 9788809899063
Scopri la vita segreta dei cuochi...

L'autore

Romano, giornalista enogastronomico, vive fra Roma e Firenze. Ha studiato comunicazione a Siena e mosso i primi passi in Slow Food, all’inizio degli anni ’90. A partire dal 1997 ha lavorato con Stefano Bonilli nel Gambero Rosso, prima alla redazione di Rai Sat Gambero Rosso Channel, dalla sua nascita e fino alla data di separazione dalla RAI, nell’estate 2009, poi come curatore della Guida Ristoranti d’Italia, dall’edizione 2007 a quella 2009. È stato direttore editoriale di Slow Food Editore. Oggi è curatore della guida Osterie d’Italia di Slow Food e direttore della Non-fiction di Giunti Editore.

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L'autore

Torinese, da una vita giornalista a “La Repubblica”. Appassionato di gastronomia, fa parte del comitato di direzione della guida Ristoranti d’Italia de “L’Espresso” ed è docente di giornalismo.

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