Brian Freschi, Stefano Tirasso
Carissimo Artusi
Una biografia inedita di Pellegrino Artusi,
maestro gastronomo e gran mangiatore
nato nel 1820 e morto nel 1911, autore de La
scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, di
fatto il primo ricettario della storia, con più
di 111 edizioni nel mondo.
Personaggio curioso e fuori dagli schemi Pellegrino
è stata una figura unica nel panorama
della sua epoca che, attraverso un linguaggio
leggero e una lu...
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