Atlante gastronomico dei Presìdi Slow Food
Atlante gastronomico dei Presìdi Slow Food

Atlante gastronomico dei Presìdi Slow Food

Sono 350 le piccole, spesso piccolissime, produzioni agroalimentari tradizionali d’Italia che traducono la filosofia di Slow Food nella pratica quotidiana: i Presìdi, appunto. Non un semplice elenco di eccellenze ma un progetto politico che mette al centro la (tenace) comunità di chi produce, salvaguardando un territorio e un patrimonio di tecniche e saperi, esempi virtuosi di economia locale. Al...
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Acquista su Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 29,00
Editore: Slow Food Editore
Collana: SLOWBOOK
Copertina: Cartonato
Pagine: 448
Dimensione: 200.0 x 270.0
Data di pubblicazione: 08/09/2021
ISBN: 9788884996800