A scuola di food design in pasticceria

Angela Simonelli

A scuola di food design in pasticceria

Bellezza e dolcezza hanno molto in comune, perché gratificano l'animo e ci donano delle emozioni. È proprio questa la consapevolezza da cui Angela Simonelli è partita per aggiungere quel tassello che, nella sua costante ricerca dell'estetica in cucina, non poteva mancare: dopo il successo del suo primo libro 'A scuola di food design', eccone uno interamente dedicato alla pasticceria. Affidandovi a...
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Acquista su Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 19,50
Editore: Giunti
Collana: Tecniche e Cotture
Copertina: Brossura con bandelle
Pagine: 192
Dimensione: 185.0 x 230.0
Data di pubblicazione: 28/04/2021
ISBN: 9788809902114

L'autore

Architetto di professione, è diventata food designer riuscendo a trasferire il know how del suo lavoro in cucina: alla ricerca del bello in ogni cosa che progetta e fotografa, immagina e realizza impiattamenti originali, interpretando il piatto come una tela su cui schizzare, scrivere, giocare con chiaroscuri, volumi e colori. Insegna tecniche di impiattamento in varie scuole di cucina italiane, istituti alberghieri ed è consulente di chef, ristoratori e catering. Tiene corsi di cucina e pasticceria per amatori e bambini e ha registrato due serie del programma “Gourmet” per Alice TV. Con Giunti Editore ha pubblicato "A scuola di food design" (2018) e "Le Stories di #Artusi" (2019). Seguitela su www.angelasimonelli.it e sul suo profilo Instagram @angelasimonelli_

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