Luciana Bianchi è autrice gastronomica e chef professionale con un background in scienze molecolari. Ha lavorato in ristoranti stellati, ha cucinato per le celebrità, ha intervistato molti dei più grandi chef di fama internazionale, e ha pubblicato in 14 Paesi. Luciana è membro del Guild of Food Writers UK, collabora con il sito The World’s 50 Best Restaurants e scrive nella guida gastronomica italiana internazionale Identità Golose. Spesso in viaggio, è una ricercatrice gastronomica con base nel Regno Unito e si divide fra Europa e America Latina. Con oltre vent’anni di esperienza nel settore, è consulente gastronomica per M&C Saatchi e docente associata al Basque Culinary Centre. Luciana è coautrice del premiato best-seller Brazilian Food (Mitchell Beazley).
www.luciana-bianchi.com
www.instagram.com/lucianabianchi
www.twitter.com/lucianabianchi ?