Classe 1965, vicentino di nascita e milanese di adozione, Cracco si è formato alla scuola dei grandi: Gualtiero Marchesi, Alain Ducasse, Lucas Carton. Oggi dirige il ristorante che porta il suo nome, due stelle Michelin, nel cuore di Milano, a due passi dal Duomo. Protagonista di noti programmi televisivi oltre che indiscusso sex symbol, incarna quella passione per la cucina che negli ultimi anni ha contagiato l'intero paese. Fra i grandi della nuova generazione, Cracco spicca per l'inesauribile originalità e per il rigore tecnico e formale che ispirano la sua ricerca. Una sperimentazione che ama confrontarsi con il limite, ma rifugge da ogni compiacimento. Per Giunti ha pubblicato "Sapori in movimento" (con Alessandra Meldolesi) e "Panettone a due voci", un curioso ricettario a quattro mani con Davide Oldani.