Da quando ha avviato la sua carriera di chef alla fine degli anni Settanta, Alain Ducasse è diventato una stella di prima grandezza nel firmamento dell’alta cucina internazionale. La sua fama ha ormai raggiunto i quattro angoli della terra e i suoi ristoranti sono rinomati non solo in Francia, ma anche in Italia, nel Regno Unito, a Monaco, in Giappone, in Cina e negli Stati Uniti. Consacrato con le tre stelle Michelin per i ristoranti di Parigi, Monaco e Londra, nel 2011 ha realizzato il pranzo reale per le nozze del Principe Alberto II di Monaco. Negli ultimi tempi la sua cucina si è decisamente orientata verso il vegetariano.